07 décembre 2007

Pomme: Elstar

Elstar ( ou Lustre Elstar ) :

est le nom d'un cultivar de pomme développé aux pays-Bas dans les années 1950. Il s'agit d'un croisement entre Golden Delicious et Ingrid Marie.

Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité et les fruits de l'année peuvent donc être commercialisés dés le mois d'août.

La "Elstar" est une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes.

La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau.

Elle tient aussi très bien à la cuisson et fait de très bonne compote.

Posté par nadialp à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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