07 décembre 2007

Présentation

Le verger de Jean-Claude et Nadia Lejard se situe sur la commune du Bailleul. Il est exposé sur un coteau favorable au terroir. Son sol léger et caillouteux contribue au développement des aromes de chaque variété. Nous sommes installés depuis 50 ans de père, en fils. Nos efforts portent principalement sur la qualité gustative recherchée et sur la diversité des variétés que nous offrons. Le verger est orienté vers une logique de protection de l’environnement et du consommateur pour cela il répond à divers... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Pomme: Elstar

Elstar ( ou Lustre Elstar ) : est le nom d'un cultivar de pomme développé aux pays-Bas dans les années 1950. Il s'agit d'un croisement entre Golden Delicious et Ingrid Marie. Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité et les fruits de l'année peuvent donc être commercialisés dés le mois d'août. La "Elstar" est une pomme ronde de taille moyenne rouge à taches jaunes. La chair est blanche, sucrée et croquante, ce qui en fait une excellente pomme à couteau. Elle tient aussi très bien à... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Gala

La Gala est une pomme rouge issue du croisement entre la Kidd's Orange Red et la Golden delicious. La variété a été créée en Nouvelle-Zélande dans les années 1920 par le pépiniériste J.H. Kidd. Elle est disponible de septembre à mai. En France, c'est la deuxième pomme la plus cultivée (après la Golden delicious) puisque les Galas et ses variantes représentent près de 17% de la production nationale Les pommes Gala sont plutôt petites. Rouge orangé à rayures verticales, elles résistent bien aux chocs bien qu'elles aient une peau... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Golden

La Golden delicious est une pomme bien en chair, arôme fruité de banane, jolie robe jaune très populaire dans le monde entier. En France, c'est la pomme la plus cultivée puisqu'elle représente plus d'un tiers de la production nationale. Communément appelée "la golden", son succès vient de sa capacité à répondre au goût des consommateurs, aux exigences de la production et du commerce moderne. Pomme Excellente à croquer et cuisiner. En 1890, en Virginie de l'Ouest, un "semis chanceux" donna... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Idared

Idared est le nom d'une variété de pomme obtenue en 1935 par L. Werner de la station expérimentale de Moscow dans l'Idaho aux États-Unis. Issue d'un croisement entre Jonathan et Wagener, elle a été commercialisée à partir de 1942. La pomme Idared est d'un rouge lumineux sur les trois quart de la surface, le fond étant jaune pale. Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demi-croquante, juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée. De bonne qualité gustative, l'Idared est appréciée aussi bien en pommes à... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Belchard ou Chantecler

La pomme Chantecler est une variété de pomme créée par l'INRA d'Angers en 1958 et inscrite au catalogue officiel des espèces et variétés depuis 1977. Elle a été créée par hybridation entre Golden Delicious (américaine) et Reinette Clochard (française), dans l'objectif d'allier les performances agronomiques de la première et les qualités gustatives et de conservation de la seconde. C'est un bon exemple de l'intérêt des variétés locales comme ressources génétiques. Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Granny

La Granny-Smith est un cultivar de pomme très populaire apparu en Australie en 1868 suite à un "semis chanceux" réalisé par une vieille dame, Marie Ana (Granny pour Grand-mère) Smith. En France, c'est la troisième pomme la plus cultivée (après Golden delicious et Gala) avec 10% de la production nationale. La petite histoire Marie Ana Smith (1799–1870), née Sherwood, originaire de Peasmarsh dans le Sussex en Angleterre arriva en Australie en novembre 1838. Son mari, Thomas, acheta en 1855 un terrain à Eastwood dans... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Braeburn

Braeburn est le nom d'une variété de pomme très répandue née en 1950 d'un semis chanceux (peut-être d'un pépin de Lady Hamil) sur la colline de Braeburn située à 100 km à l'ouest de Wellington en Nouvelle-Zélande où elle représente aujourd'hui 40% de la production nationale de pommes. Avec environ 10% de parts de marché, c'est la quatrième pomme la plus vendue en France après la Golden Delicious, la pomme Gala et la Granny Smith. La Braeburn doit son succès au fait qu'elle réunit tous les critères pour être produite en masse :... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Pomme: Pink Lady

La pomme Pink Lady est une pomme à croquer, assez ferme à la dent, et très sucrée avec une coloration rose typique.Ferme et croquante, elle est juteuse et parfumée. De couleur rose pastel, elle est reconnaissable entre toutes avec son sticker en forme de cœur. Ses qualités de séduction et son club "Pink Lady®" en font une star européenne Il s'agit en fait d'une sélection des meilleures pommes de la variété Cripps Pink vendue sous la marque déposée "Pink Lady". La Cripps Pink est un cultivar très courant... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

contact

  adresse: Mr Lejard Jean-Claude lieu dit "Le Pied du Four" 72200 Le Bailleul contact: Mr Lejard : 06 12 49 56 00  email : lejardjeanclaude@gmail.com   Fax : 02 44 84 02 31    
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